La Renaissance 1,5 Years Barrel Aged

13mei16

Alc. 7%
Brouwerij De Dochter van de Korenaar (Baarle-Hertog)

La Renaissance 1,5 Years Barrel Aged bierBeschrijving: Artisanaal Belgische IPA, blond bier (16 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, gedurende anderhalf jaar gerijpt op houten vaten, niet gepasteuriseerd, niet gecentrifugeerd, ongefilterd.

Ingrediënten: 100% Maris Otter gerstemout, East Kent Golding hop(bloemen), Nelson Sauvin (dry)hop, gist, water.

Geproefd: Gepeperd/gekruid gehopt aroma. Dit komt ook terug in de smaak, samen met een zachte (exotische) fruitigheid en mooie (hop)bitterheid (60 EBU) die aards van karakter is. De nasmaak is best droog. Wat mij betreft: een hele verbetering sinds de originele La Renaissance!

Weetje: Een poging van de brouwers om de échte Engelse India Pale Ale van anno 1830 te evenaren, tevens in een experiment gestoken waarbij de originele La Renaissance ook nog eens een half jaar (bronzen wax-stempel), 1 jaar (zilveren wax-stempel) en anderhalf jaar (gouden wax-stempel) op houten Puligny Montrachetvaten werd gelagerd en kortstondig met Nelson Sauvin werd gedryhopped voor de botteling. Deze laatste – gouden wax versie – is boven beschreven bier.

Advertenties


No Responses Yet to “La Renaissance 1,5 Years Barrel Aged”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: