Setembre

03Mrt16

Alc. 5,5%
Microbrouwerij Masia Agullons (Alt Penedés, Spanje)

Agullons Setembre bierBeschrijving: Artisanaal Spaanse sour ale, blond bier van gemengde gisting, gerijpt op hout, hergist in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, gist, water.

Geproefd: Fris zurig parfum van groene appel en citrus, met een zacht Brettanomyces karakter. Licht vineus, zacht (appel/citrus)zurig van smaak, met een subtiele natte houttoets en op de achtergrond een gemoute en fijn (hop)bittere basis. De nasmaak is droog. Niet echt volmondig.

Weetje: Is een blend van een (Italiaanse) Pale Ale en een traditionele (Belgische) lambiek (vermoedelijk van Cantillon), gedurende 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, vervolgens nog 12 maanden hergist op fles. Wordt slechts 1x per jaar gemaakt, in september, vandaar de naam. Past qua foodpairing naar verluidt best bij sterke kazen, olijven en/of zeevruchten, of gewoon als aperitief.

Advertenties


No Responses Yet to “Setembre”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: