Saint Joseph Brune

16Jan16

Alc. 7,5%
Brasserie Delsart (Mont-Saint-André) / Brasserie Lefebvre (Quenast)

saintjoseph-bruneBeschrijving: Artisanaal Belgisch (niet erkend) abdijbier, rood-bruin bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, hop, sinaaszeste, suiker, gist, water

Geproefd: Gemout en vrij neutraal van geur, met een vleugje DMS (Dimethylsulfide) in de neus. Niet heel volmondig, ondanks het alcoholvolume. Zeer zacht gemout van smaak, met een duidelijke aanwezigheid van ijzer en aan de vrij zoete kant (bruine suiker?), met een licht fruitig (perzik) karakter en slechts zéér in de verte enige (zeste)bitterheid te bespeuren. De nasmaak is weinig plakkerig en behalve wat gemout erg neutraal.

Weetje: Naar een recept uit 1877, van meesterbrouwer Joseph Delsart, naar wie het bier is genoemd. Ideale schenktemperatuur is 8°C.

Advertenties


No Responses Yet to “Saint Joseph Brune”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: