Super Fresca

07Jan16

Alc. 6%
Bierfirma Tartaruga Fine Brewing (Soignies) / Brouwerij De Ranke (Dottignies)

Super Fresca bierBeschrijving: Ambachtelijk Belgische ‘hoppy blonde ale’,  blond bier (8 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout (pils, pale ale), tarwemout, Galaxy & Citra hop (ook voor dryhopping), gist, water.

Geproefd: Hoppig parfum met een grassige, exotisch fruitige (lychee, perzik, citrus, sinaasappel) neus, doch vrij zacht en met een gemoute basis steeds op de achtergrond. Gehopt en (zeste)bitter (55 IBU) van smaak, ietwat wrang, met zeer in de verte een zeer (exotisch, sinaas) fruitige toets en subtiel zoetige ondertoon. Niet heel volmondig, met een droge nasmaak.

Weetje: Gelanceerd in 2015, naar een recept van vader Patrizio en zoon Matteo Stefanelli, die er naar eigen zeggen 2 jaar over gedaan hebben om het bier volledig op punt te stellen. Wordt best zo jong mogelijk gedronken, om optimaal van het koud gehopte aroma en smaakpalet te kunnen genieten. Past qua foodpairing naar verluidt best bij kip, pizza en pancetta.

Advertenties


No Responses Yet to “Super Fresca”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: