Sofie

21Nov15

Alc. 6,5%
Goose Island Beer Company (Chicago, Illinois, USA) / AB-Inbev (Leuven)

Goose Sofie 2012 bierBeschrijving: Amerikaanse saison, blond bier van hoge gisting, houtgelagerd, met nagisting in de fles.

Ingrediënten: Pilsmout, tarwemout, Amarillo hop, sinaasappelzeste, (wilde) gist, water.

Geproefd: (Editie 2012, geproefd op 25/05/2015) Citrusfris van geur. Idem qua smaak, niet volmondig, met een subtiel zurige toets, exotisch (mango, pompelmoes) fruitig en uiterst zachte bitterheid (20 IBU) in de nasmaak.

Weetje: Bier gefermenteerd met wilde gisten, gerijpt op houten wijnvaten, verrijkt met sinaasappel zeste. Naar verluidt gemaakt om champagneliefhebbers te bekeren tot (saison)bier. Genoemd naar de kleindochter van de stichter van de Goose Island Beer Company. Winnaar van een bronzen medaille op het Great American Beer Festival 2011. Past qua foodpairing naar verluidt best bij oesters, kreeft en/of brie.

Advertenties


No Responses Yet to “Sofie”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: