St. Christoffel Blond

27Okt15

Alc. 5,4%
Speciaalbierbrouwerij St. Christoffel (Breda, Nederland) / De Proefbrouwerij (Lochristi)

St. Christoffel BlondBeschrijving: Nederlandse oerpilsener, dubbel gehopt blond bier van lage gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Pilsner en Munich (gerste)mout, Magnum en Challenger hop uit België, Saaz hop uit Tsjechië, gist, water.

Geproefd: Fris en fleurig gehopt aroma, met een nat grassig parfum en een gemoute ondertoon in de neus. Erg zacht in de mond, met een uitgesproken (hop)bitterheid (45 EBU) die sterker wordt vanaf de eerste slok en uitmondt in een zeer droge, helaas ook wat wrange bittere nasmaak. Niet volmondig, wél vol smaak.

Weetje: Gebaseerd op het prijswinnende oerrecept van Leo Brand. “Dubbel gehopt bitter fris bier”, aldus het etiket. Op 16 januari 2013 werd Brouwerij Sint-Christoffel (Roermond, Nederland), opgericht in 1986, failliet verklaart omdat grootaandeelhouder Maarten Kruijtzer geen vernieuwingsinvestering van 350.000 euro meer wilde doen. Sinds 1 augustus 2013 worden de bieren in opdracht van brouwerijhuurder St. Christoffel, gerund door Chris Liebau met een groep bevriende bierliefhebbers, gebrouwen bij De Proefbrouwerij (Lochristi, België). Sint Christoffel is trouwens de patroonheilige van de stad Roermond. Ideale schenktemperatuur: 5-7°C. Past qua foodpairing naar verluidt best bij Mexicaanse of Spaanse gerechten, varkensvlees, kip, een lichte salade of zachte en milde kaas.

Advertenties


No Responses Yet to “St. Christoffel Blond”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: