Boon Oude Kriek

21okt15

Alc. 6,5%
Brouwerij Boon (Lembeek)

Boon Oude Kriek bierBeschrijving: Belgische Oude Kriek, roodkleurig fruitbier (krieken) van spontane gisting, op basis van kriekenlambiek vermengd met oude lambiek, gerijpt op eikenhouten vaten, met natuurlijke hergisting op de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, 40% krieken, overjaarse hop, water.

Geproefd: (Oogst 2011, geproefd in augustus 2015) Duidelijke geur van krieken, met een subtiel amandelaccent en een zeer fijn vleugje Brettanomyces op de achtergrond. Fris fruitig van smaak, eerst fijn kriekenzurig, dan eerder aan de zoete kant, echter zonder overdreven te zijn, met op de achtergrond een subtiele hout- & amandeltoets. Behoorlijk rood fruitig van smaak, niet heel volmondig.

Weetje: Per liter 1 jaar oude lambiek wordt 400 gram krieken gemacereerd op eikenhouten vaten. Oorspronkelijk werden Schaarbeekse krieken gebruikt, nu vooral Noordkrieken.



No Responses Yet to “Boon Oude Kriek”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: