Stoute Miel

05Aug15

Alc. 8%
Brouwerij 4 Pajot (Vlezenbeek)

4 Pajot Stoute Miel bierBeschrijving: Artisanaal Belgische haverstout, zwart bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout (met deels gebrande mout), zwarte haver (uit Vlezenbeek), hop (uit Sint-Martens-Bodegem), gist, water.

Geproefd: Geur van rode vruchten, gemout en herfstig van karakter, met een zacht gekruid vleugje in de neus. Gemout en rood fruitig van smaak, fris eerst, dan met een zacht gebrande/geroosterde toets vanaf de afdronk, mooi in harmonie met een fijne bitterheid die zich doorzet tot in de semi-droge nasmaak. Volmondig en zacht van smaak, fijn zoet met een subtiel bittere ondertoon, zeer toegankelijk bier.

Weetje: Genoemd naar de landbouwer te Vlezenbeek die voor de brouwers de exclusieve zwarte haver (Avena Sativa- Jag de Bellouet) aanplant. Past qua foodpairing naar verluidt ideaal bij een goed gekruide BBQ, smeuige kazen en zwarte chocoladedesserts. Ideale schenktemperatuur: 9-12°C. Brouwerij 4 Pajot werd in het najaar van 2012 – officieel sinds juli 2014 – opgericht door 4 vrienden: Geert Van Dorsselaer, Gert Wauters, Frederiek Bouljon en Raymond De Saegher, waarvan enkel de laatste nog overblijft als brouwer van dienst. Raymond is trotse Pajottenland Certificaathouder, die ook op bestelling brouwt, steeds met een productiecapaciteit van +/- 150 liter/brouwsel en liefst met streekeigen ingrediënten. Meer info: www.4pajot.be.

Advertenties


No Responses Yet to “Stoute Miel”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: