Okie Matilde

04Jun15

Alc. 6,2%
Birrificio Toccalmatto (Fidenza, Italië)

Okie Matilde bierBeschrijving: Italiaans/Amerikaanse ‘Belgian style ale’, artisanaal blond bier van wilde gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, Amerikaanse hop, Brettanomyces gist, water.

Geproefd: Geur van nat hout, met een zekere ‘funky’ (Brettanomyces) toets en een pompelmoeszeste ondertoon. Ook in de smaak ervaar je nat hout, met een ietwat zacht zurige en ‘funky’ touch, weinig bitter en een beetje wrang, met iets dat aan droge sherry doet denken. Niet heel volmondig.

Weetje: Gebrouwen in samenwerking met Chase Healey van Prairie Artisan Ales (Tulsa, Oklahoma, USA) als een hommage aan de Belgische trappistbieren, de legende van Matilda van Toscanië en de link tussen de Italiaanse provincie Canossa, de abdij van Orval en de Amerikaanse staat Oklahoma, waar Chase geboren en getogen is. Limited edition, eenmalig gebrouwen.

Advertenties


No Responses Yet to “Okie Matilde”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: