Tempête du Désert
Alc. 5,5%
Brasserie Sainte Crucienne (Colmar, Frankrijk)
Beschrijving: Artisanaal Frans blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.
Ingrediënten: Gerstemout (Pilsen, Pale & Munich), tarwemout, Columbus & Cascade hop, gist, water.
Geproefd: Spicy en groen gehopt aroma, met een zacht fruitige toets in de neus. Uitgesproken gehopt van smaak, (pompelmoes)zeste bitter, licht gekruid en met een herfstig karakter, zeer zacht wrang en ietwat fruitig van aard. Met een zeer droge nasmaak, die vraagt naar nog. Niet volmondig, wel vol smaak. En die smaak is overwegend (hop)bitter. Lekker!
Weetje: Past qua foodpairing naar verluidt best bij Japanse gerechten (sushi, maki & chirashi) of te degusteren als aperitief. De brouwerij luistert tevens naar de ingekorte naam Sainte Cru, het geesteskind van brouwer Vivien Remond. Ideale schenktemperatuur: 4-5°C.
Filed under: T | 2 Comments
Tags: 5%, bier, blond, Brasserie Sainte Cru, Brasserie Sainte Crucienne, Frankrijk, Frans, hoge gisting
De Lambikstoemper 
Zijn er ook bieren die je niet geproefd hebt?
Als ik een bier zoek, hoe obscuur ook, kom ik vaak op jouw site uit!
Haha, ja natuurlijk zijn er een pak bieren die ik nog niet geproefd heb. 😊
Het doet me veel plezier dat je vaak op mijn blog terecht komt. Zelfs al is het voor “obscure” bieren. 😁