Tempête du Désert

28Mei15

Alc. 5,5%
Brasserie Sainte Crucienne (Colmar, Frankrijk)

Tempête du Désert bierBeschrijving: Artisanaal Frans blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout (Pilsen, Pale & Munich), tarwemout, Columbus & Cascade hop, gist, water.

Geproefd: Spicy en groen gehopt aroma, met een zacht fruitige toets in de neus. Uitgesproken gehopt van smaak, (pompelmoes)zeste bitter, licht gekruid en met een herfstig karakter, zeer zacht wrang en ietwat fruitig van aard. Met een zeer droge nasmaak, die vraagt naar nog. Niet volmondig, wel vol smaak. En die smaak is overwegend (hop)bitter. Lekker!

Weetje: Past qua foodpairing naar verluidt best bij Japanse gerechten (sushi, maki & chirashi) of te degusteren als aperitief. De brouwerij luistert tevens naar de ingekorte naam Sainte Cru, het geesteskind van brouwer Vivien Remond. Ideale schenktemperatuur: 4-5°C.

Advertenties


No Responses Yet to “Tempête du Désert”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: