Tilquin Oude Mûre

13Mei15

Alc. 6,4%
Gueuzerie Tilquin (Bierghes)

Tilquin Oude Mûr bierBeschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (braambessen) op basis van lambiek, van spontane gisting, met natuurlijke hergisting in de fles, ongefilterd, niet gepasteuriseerd.

Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, braambessen, water.

Geproefd: (fles 2015, geproefd op 2 mei 2015) Duidelijke geur van Brettanomyces gisten, met een subtiel fruitige touch. Rood fruitig en best zurig van smaak eerst, gevolgd door het samentrekken van je mond en het gevoel van vruchtvlees/schil, en een eerder plakkerig nasmaak tenslotte, zonder echt zoet te zijn.

Weetje: In augustus 2014 werd 957 kilogram gedeeltelijk bevroren braambessen uit Duitsland op 1 jaar oude lambiek gestoken, later aangevuld met 2 jaar oude lambiek, in een verhouding van respectievelijk 35% en 65%. Op 8 en 9 januari 2015 werd het resultaat gebotteld en volgde nog een hergisting op fles. Vrijgegeven tijdens het Toer de Geuze-weekend, op 2-3 mei 2015.

Advertenties


No Responses Yet to “Tilquin Oude Mûre”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: