Babylone

06Mei15

Alc. 7%
Brussels Beer Project (Brussel) / Brouwerij Anders! (Halen)

Babylone bierBeschrijving: Belgisch amberkleurig (38 EBC) bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout (pale, amber, cara 50 & 150, roasted 900), hergebruikt vers brood, hop (EKG, Chinook & Crystal), gist, water.

Geproefd: Mooi gehopt (droog grassig, ietwat gekruid, exotisch en een beetje “herfstig”) van geur. Semi-volmondig, complex en hopbitter (65 IBU) van smaak, met een speciale, frisse en zacht kruidige (peper) touch en een erg droge nasmaak, nog steeds met die pepertoets op de tong en hopbitterheid duidelijk aanwezig.

Weetje: “Bread bitter”, aldus het etiket. En ook: “Babylone travels back to the future, brewed with bread like in old times & fresh ‘New World’ hops.” Gebrouwen in samenwerking met de Brusselse vzw Coduco, die staat voor duurzame ontwikkeling, om de dagelijkse voedselverspilling aan te kaarten en mee te helpen tegengaan. De naam verwijst naar de oorsprong: zo’n 7.000 jaar geleden – ten tijde van de Babylonische beschaving – was vloeibaar, gefermenteerd brood de voorloper van bier.

Advertenties


No Responses Yet to “Babylone”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: