Matildica

03apr15

Alc. 7%
Brasserie Artisanale Millevertus (Breuvanne)

Matildica bierBeschrijving: Belgisch amberkleurig (middeleeuws) bier, van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, hop, Toscaanse biologische honing, kruiden, Orvalgist, water.

Geproefd: Geur van nat hout, wijn, wierook(?) en porto. Gekruid (steranijs?) van smaak, niet heel volmondig, met een mooie bitterheid die opsteekt in de afdronk en uitmondt in een eerder zacht zoete nasmaak, zonder echt plakkerig te zijn, doch met een kleine ijzertoets aanwezig. Vrij ongewoon van smaak, maar daarom niet slecht. Is even wennen …

Weetje: Gebrouwen voor de Italiaanse markt, als eerbetoon aan gravin Matilda van Canossa (1046-1115), met enkele geheime kruiden die tijdens de Middeleeuwen vaak voorkomend waren. Ideale schenktemperatuur: 8-10°C.

Advertenties


No Responses Yet to “Matildica”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: