Zure van Tildonk

18Mrt15

Alc. 6%
Hoevebrouwerij Hof Ten Dormaal (Tildonk)

Zure van Tildonk bierBeschrijving: Artisanaal Belgische ‘wild ale’, blond bier van hoge gisting, spontaan verzuurd, nadien op hout gerijpt, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, hop, suiker, gist, water.

Geproefd: De geur is vrij kazig en doet ook aan karnemelk denken, met een vleugje nat hout op de achtergrond. Zuur van smaak en vrij romig in de mond, zonder echt volmondig te zijn, met ook hier een zeker karnemelk/kaas-accent en een kleine (natte) houttoets aanwezig in de verte. De nasmaak is weinig plakkerig en eerder vettig doch vooral zeer zacht zurig.

Weetje: Limited Edition, gebrouwen in 2013 en gedurende 1 jaar gerijpt in de kelders van de Engelenburcht, het voormalige ursulineklooster van Tildonk, gesticht in 1818, gesloten in 2007.

Advertenties


No Responses Yet to “Zure van Tildonk”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: