La Renaissance

01Mrt15

Alc. 7%
Brouwerij De Dochter van de Korenaar (Baarle-Hertog)

La Renaissance bierBeschrijving: Artisanaal Belgische IPA, blond bier (20 EBC) van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, niet gecentrifugeerd, ongefilterd.

Ingrediënten: 100% Maris Otter mout, East Kent Golding hopbloemen, gist, water.

Geproefd: Eerder onfrisse geur van Brusselse kaas en “putteke”. Smaak bevat een zurigheid die sterker wordt naar de afdronk en nasmaak toe, in combinatie met een stevige bitterheid (65 IBU). Ergens in de verte lijkt ook iets nat houterig op te duiken. Is niet echt m’n ding, mist frisheid, wat mij betreft.

Weetje: Een poging van de brouwers om de échte Engelse India Pale Ale van anno 1830 te evenaren. Deze versie werd enkel op bierfestivals geschonken. De andere 3 versies werden respectievelijk een half jaar (bronzen wax-stempel), 1 jaar (zilveren wax-stempel) en anderhalf jaar (gouden wax-stempel) op houten Puligny Montrachetvaten gelagerd.

Advertenties


No Responses Yet to “La Renaissance”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: