Colorado Cauim

25Feb15

Alc. 4,5%
Microbrouwerij Cervejaria Colorado (Ribeirão Preto, Brazilië)

Colorado Cauim bierBeschrijving: Braziliaans pilsbier, van lage gisting, gefilterd.

Ingrediënten: Nederlandse gerstemout, Tsjechische hop, gist, water.

Geproefd: Typisch pilsaroma, frisse moutgeur met een zeer zacht fruitig accent. Geheel niet volmondig, zacht zoet gemout van smaak, weinig uitgesproken, met een kleine fruitige toets in de verte en een uiterst subtiel plakkerige nasmaak. Zeer waterachtig.

Weetje: De naam ‘Cauim’ verwijst naar een traditioneel (zuur) bier van spontane gisting van de inheemse bevolking in het Noorden van Brazilië, gemaakt van gefermenteerde maniokwortels, mais of rijst. Ribeirão Preto – waar dit moderne bier gemaakt wordt – werd als streek bekend door dit historische bier. De moderne versie wordt gebrouwen naar een recept van meesterbrouwer Carlos Hauser.

Advertenties


No Responses Yet to “Colorado Cauim”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: