Kamikaze

17Feb15

Alc. 17%
Struise Brouwers (Vleteren)

Kamikaze bierBeschrijving: Belgische ‘Imperial/double IPA’, amberkleurig bier van hoge gisting, houtgelagerd alvorens dryhopping, met nagisting in de fles, niet gecentrifugeerd, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, hop, gist, water.

Geproefd: Een eerder muffe geur die aan hout, toffee en cherry doet denken. Vrij zoet van smaak, een bom wat betreft alcohol, met ook hier weer toetsen van cherry en hout, vrij plakkerig en volmondig/stroperig als likeur. Whow! Van een complex bommetje gesproken, dit bier heeft zijn naam niet gestolen.

Weetje: Een samenwerkingsbrouwsel met meesterbrouwer Ryohei Sugawara San van de Japanse Rio Brewing Co. Gedurende 6 maanden gerijpt op Amerikaanse Bourbon-whiskey vaten, nadien gedryhopped tot 500(!) IBU om dit bier van 17% alc. vol. terug in balans te brengen.

Advertenties


No Responses Yet to “Kamikaze”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: