Wipers Times 14

25Aug14

Alc. 6,2%
Brouwerij De Kazematten (Ieper)

Wipers Times 14 bierBeschrijving: Belgisch blond 4-granenbier, van hoge gisting, met nagisting in de fles.

Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, haver, maïs, 4 soorten kruiden, (streekeigen) hop, suiker, gist, water.

Geproefd: Kruidig van geur, met een kazig parfum en een subtiele vanilletoets in de verte. Zeer zacht en romig van smaak, eerst fijn bitter, gevolgd door een speciaal smaakje (cfr. de geur, dus kruidig, kazig en vanille) weliswaar zonder in te boeten aan zachtheid. De afdronk vloeit eerder neutraal uit, in een mooi droge nasmaak met enig boter-gehalte. Kortom: een zeer speciaal en complex bier, anders dan alle andere, uniek!

Weetje: Is het eerste bier van stadsbrouwerij De Kazematten, actief sinds 2014 in de historische kazematten van Het Houten Paard aan de Rijselpoort in Ieper. De naam verwijst naar de ‘Tranché Gazette’ die door Engelse soldaten in deze ondergrondse schuilkelders werd gedrukt voor hun kameraden aan het front tijdens de Eerste Wereldoorlog. Omdat de Engelsen de naam Ypres moeilijk konden uitspreken, vertaalden zij dit tot Wipers en zo is de naam van de krant ontstaan. In het logo van de krant staat een distelblad van de Mariadistel (Blessed Thistle), alvast één van de gebruikte kruiden trouwens. Het bier draagt het ‘Belgische hop’-logo. De ideale schenktemperatuur is 6-10°C.

Advertenties


One Response to “Wipers Times 14”

  1. 1 Speciaalbiertjes

    Het is mijn nieuwe favoriet. Heerlijk!


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: