Passchendaele

20aug14

Alc. 5,2%
Brouwerij Van Honsebrouck (Ingelmunster)

Passchendaele bierBeschrijving: Belgisch blond bier van hoge gisting, met hergisting in de fles, gefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, (Belgische) hop (uit de Westhoek), gist, water.

Geproefd: Geur van pils, granig en grassig, best fris en zacht fruitig. Zeer zacht fruitige en bittere (pils)smaak (gerst/graan), met een uiterst subtiele kruidige touch en een piepkleine bitterheid die echter meteen weer waterachtig wegvalt tot … niets. De nasmaak is vrij droog en zeer neutraal. Niet volmondig.

Weetje: Sinds 2013 gebrouwen naar aanleiding van de 100-jarige herdenking (in 2014) van de Eerste Wereldoorlog, ter nagedachtenis van De Slag van Passchendaele (1917) in het bijzonder. De fles is ontworpen naar Engels model met een inhoud van 50 cl. Een deel van de opbrengst gaat naar de gemeente Zonnebeke voor het onderhoud van haar oorlogsmonumenten. Initieel was het bier ook de inzet van een weddenschap tussen brouwer Xavier Van Honsebrouck en gistexpert professor Filip Delvaux om een pilsbier van hoge gisting te maken. Filip beweerde dat dit onmogelijk was, Xavier bewees hem het tegendeel.



No Responses Yet to “Passchendaele”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: