Dulcamare

19aug14

Alc. 6,9%
Brouwerij Anders! (Halen)

Dulcamare bierBeschrijving: Belgisch blond bier van hoge gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, Nelson Sauvin hop, gist, kruiden, water.

Geproefd: Citrus gehopt in de neus, zacht bitter gehopt van smaak, zeer weinig kruidig (kamille), met fijn fruitige accenten (citrus, iets exotisch) en een romig mondgevoel. Zacht bitter en droog uitvloeiend, snakkend naar nog … 🙂

Weetje: Gebrouwen voor bierrestaurant Bitter Zoet in Zonhoven, dat begin 2014 helaas de deuren moest sluiten wegens ‘financieel niet leefbaar’.. De naam Dulcamara komt van Solanum Dulcamara wat Bitterzoet betekent, een vrij algemeen voorkomende, vaste plant uit de nachtschadefamilie (Solanaceae), in volkstermen beter bekend als: dolbessenhout, elfrank, hoe-langer-hoe-liever, klimmende nachtschade of qualster. Simpeler: dulcis betekent ‘zoet’, amaris betekent ‘bitter’.

Advertenties


No Responses Yet to “Dulcamare”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: