Triporteur Wild & Funky

18Jun14

Alc. 5,4%
B.O.M. Brewery (Bree) / Brouwerij Anders! (Halen)

Triporteur Wild & Funky bierBeschrijving: Belgisch versnijbier, “triporter” van gemengde gisting, met nagisting in de fles, ongefilterd.

Ingrediënten: BOM-mout, hop, diverse gisten, Poiret appel- & perensiroop (van Siroperie Meurens), water.

Geproefd: Fijn zurig en fris aroma, met een zeer kleine houttoets. Fris zurig van smaak ook, doch zeer zacht en subtiel, met ook hier een kleine hout aanwezigheid, alles zeer mooi in balans. Weinig zoet, zacht zurig, genuanceerd fruitig (peer), met een eerder droog einde. Complex én lekker!

Weetje: Is een blend van 3 verschillende gistingsbieren: een wilde gisting (met melkzuurbacteriën, Brettanomyces gist van een originele Porter en een champagnegist), een ‘funky’ gisting (met melkzuurbacteriën, een eigen gecultiveerde Brettanomyces gist en een witte wijngist) én een jong bier (van hoge gisting, gebrouwen met BOM-gist en speciale BOM A- en BOM B-mouten). Voor 1 kg van de toegevoegde siroop worden 7 kg appels en peren gebruikt.

Advertenties


No Responses Yet to “Triporteur Wild & Funky”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: