Reninge Bitter Blond

01dec13

Alc. 7%
Seizoensbrouwerij Vandewalle (Lo-Reninge)

Reninge Bitter Blond bierBeschrijving: Belgisch blond bier van hoge gisting, met (gemengde) hergisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, Poperingse hop (Magnum, Challenger, East Kent Golding en Saphir), koriander, gist, water.

Geproefd: Gemout en gehopt aroma, met toetsen van hooi/stro en een zacht kruidige (koriander)toets. Fijn fruitig van smaak, ‘speciaal’ gehopt (met iets dat aan mest doet denken) en een eerder subtiele bitterheid, vooral in de nasmaak die droog-zoet is.

Weetje: Het bier wordt na de hoofdgisting (6 maanden oud) versneden met (1 jaar oude) lambiek uit de Brusselse Zennevallei en dankt zijn naam aan het hooi- en oogstseizoen in de broeken van IJzervallei. De smaak van de seizoensarbeiders en de landbouwers waren tijdens de zomermaanden gericht op een bitter en scherp bier. De Reningse brouwers verkregen dit biertype door het jonge blonde bier te versnijden met een overjaars ‘oud bier’. Hierdoor ontstond een biertype van een ‘gemengde hergisting’, eigen aan de regio.

Advertenties


No Responses Yet to “Reninge Bitter Blond”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: