De Troch Kombucha lambiek

21aug13

Alc. 3,5%
Brouwerij De Troch (Wambeek)

De Troch Kombucha lambiek bierBeschrijving: Lambiek, bier van spontane gisting, met toevoeging van (60%) kombucha, een soort thee-extract uit paddenstoelen, gerijpt op houten vaten.

Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, kombucha, water.

Geproefd: Fruitige (lychee)geur die heel erg aan thee doet denken. Zonder enige volmondigheid, met de smaak van koude thee, fijn kruidig/fruitig, niet zoet-zuur-of-bitter, met een eerder droge nasmaak. Kortom: smaakt naar thee, niet naar lambiek, noch naar geuze of eender welk ander bier.

Weetje: Met een blend van verschillende Kombucha lambieken wordt uiteindelijk de Lambrucha gemaakt, een soort geuze op basis van lambiek en Kombucha, in opdracht van de Amerikaanse importeur Vanberg & DeWulf (New York). Naar verluidt gaat het geheel dan wél meer naar lambiek/geuze smaken, daar er voor de nagisting opnieuw jonge lambiek aan toegevoegd wordt.



No Responses Yet to “De Troch Kombucha lambiek”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: