Black Mamba

21aug13

Alc. 4,3%
Brasserie Sainte Hélène (Ethe-Belmont)

Beschrijving: Artisanaal Belgisch bier, ‘Hoppy English Stout’, van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd, ongefilterd.

Ingrediënten: Gerstemout, (Simcoe & Citra) hop, gist, water.

Geproefd: Sterk aroma van geroosterde/gebrande mout, stevige koffie, zeer donkere (fondant)chocolade, cichorei en verse koffiebonen, met een aardse en fijn gehopte toets. Niet volmondig, wél vol smaak, met een eerder zachte nasmaak.  Je eerste slok is wél intens: zacht zoet, met een aanwezige bitterheid (45-50 EBU) doch vooral de gebrande moutsmaak die zich op je tong nestelt. Door de droge afdronk en nasmaak zet het bier aan om door te gaan met proeven, mede ook dankzij de zeer frisse prikkel in je mond achteraf.

Weetje: Het etiket is een ontwerp van tekenaar Palix. Alvorens zijn definitieve naam te krijgen, heette dit bier Citra Stout.

Filed under: B   |  Leave a Comment
Tags: 4%, België, Belgisch, bier, Brasserie Sainte Hélène, hoge gisting, stout, Waals, Wallonië