Finesse

25jun13

Alc. 8,5%
Brouwerij De Dochter van de Korenaar (Baarle-Hertog)

Finesse bierBeschrijving: Belgische volmout 3-granen tripel, amberkleurig bier van hoge gisting, met pijnboomhars gerijpt, met hergisting in de fles, ongefilterd, niet gepasteuriseerd, niet gecentrifugeerd.

Ingrediënten: Gerste-, tarwe- & roggemout, 3 soorten (Duitse) hop, gist, water.

Geproefd: Fris en fruitig (sinaas) van geur, met een granige (mout/tarwe) toets en een vleugje noten. ‘Donkerder’ en ‘dieper’ gemout dan een typische (fruitige) tripel qua smaak, intens en vrij complex zacht zoet-bitter, best volmondig, met een fijne zoete doch (hopbittere) droge afdronk en nasmaak die langzaam uitvloeit.

Weetje: In oude Mechelse kronieken vond men dat Keizer Karel V rond 1550 de voorkeur gaf aan “het sap van de dochter van de korenaar” (bier) dan aan “het bloed van de druiventros” (wijn). De naam ‘Dochter van de Korenaar’ verwijst met andere woorden naar het woord bier.

Advertenties


No Responses Yet to “Finesse”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


%d bloggers liken dit: