Koekelaring

21mei13

Alc. 6,5%
De Hoevebrouwers (Zottegem) / Brouwerij De Graal (Brakel)

Koekelaring bierBeschrijving: Artisanaal Belgisch roodbruin volmoutbier van hoge gisting, met nagisting in de fles, niet gepasteuriseerd.

Ingrediënten: 5 soorten mout (pils, tarwe, Cara Red, Cara Aroma & chocolade), 2 soorten hop (East Kent Goldings & Hallertau Mittelfrüh), gist (T58), water.

Geproefd: Moutig van geur, met zeer licht wat cichorei, chocolade, koekjes en brood(korst) in de neus. Vrij zachte zoete smaak, zeker niet overdreven, mooi in harmonie met een zachte bitterheid, allebei evenveel aanwezig en zeer mooi in balans. Met een eerder bittere en vrij droge nasmaak, best volmondig door de zachte (chocolade)zoete toets. Kortom: een heel mooi en zeer toegankelijk bruin bier dat niet overdreven zoet is.

Weetje: De naam verwijst naar een Zottegemse bakkersspecialiteit, het recept is van Hoevebrouwer Kjell Spoormans.



No Responses Yet to “Koekelaring”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: