Palm Hop Select

21Mrt13

Alc. 6%
Palm Belgian Craft Brewers (Steenhuffel) / Bavaria (Lieshout, Nederland)

Palm Hop Select 2013Beschrijving: Belgisch IPA van hoge gisting, dry-hopped, met hergisting in de fles.

Ingrediënten: Gerstemout, (Hallertau Mittlefrüh) aromahop, Palmgist, water.

Geproefd: Zeer fijn gemout in de neus, met een vleugje karamel, zeer zacht grassig gehopt van geur, met een weinig fruitig (banaan) parfum. (Mout)zoet en (hop)bitter van smaak, niet heel volmondig, maar wel smaakvol. Met een eerder uitgesproken (hop)bittere nasmaak die wel wat blijft hangen, maar zeker niet overdreven is. Mocht nog hoppiger wat mij betreft, maar is zeker niet slecht. Vervang de gewone Palm gerust door deze! 😀

Weetje: In oktober 2011 legde brouwerij Palm haar eigen hopveld aan met 800 hopplanten van de Hallertau Mittelfrüh-variëteit. Met de eerste oogst, die op 5 september 2012 werd binnengehaald, werd deze Palm Hop Select gemaakt, opvolger van de Palm Hopper. Het bier ondergaat een hopping in 3 fases. Een eerste hopgave bij het begin van het kookproces zorgt voor de bittere smaak. Het specifieke hoparoma komt van de Hallertau Mittelfrüh. Deze aromarijke hopvariant wordt als tweede hopgave op het einde van het koken toegevoegd en als derde hopgave tijdens de ‘dry hopping’ (einde gisting). Sinds 10 mei 2016 behoort Palm Breweries tot de Nederlandse biergroep Bavaria.

Advertenties


No Responses Yet to “Palm Hop Select”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: