Ignis & Flamma
Alc. 7%
Struise Brouwers (Vleteren) / Brouwerij Deca (Woesten)
Beschrijving: Vlaamse IPA, amberkleurig (20 EBC) bier van hoge gisting, met hergising in de fles, niet gecentrifugeerd, niet gepasteuriseerd, ongefiterd.
Ingrediënten: Gerstemout, hop (Galena, Chinook, Simcoe, Cascade & Amarillo), suiker, gist, water.
Geproefd: De geur is hoppig, kazig en niet echt fris, doet aan zweetvoeten denken, met een vleugje koriander of cardemom in de verte. Volmondig, sterk gekruid van smaak, ‘donker’ en weinig zoet, met een sterke (hop)bitterheid (66 EBU) en afdronk die zeer droog uitvloeit in de nasmaak die lekker lang blijft hangen. Kortom: een bier met karakter, dat lijkt te zijn gerijpt op hout.
Weetje: Is de Struise benadering van Menno’s bier Vuur & Vlam (De Molen), gebrouwen naar aanleiding van het 4de BBF 2012 te Bodegraven (Nederland).
Filed under: I | Leave a Comment
Tags: 7%, amber, België, Belgisch, bier, De Molen, Deca, hoge gisting, IPA, Struise Brouwers, Vlaams, Vlaanderen
De Lambikstoemper 
No Responses Yet to “Ignis & Flamma”