Oud Beersel Framboise

02Jan13

Alc. 5%
Stekerij Oud Beersel (Beersel)

Oud Beersel FramboiseBeschrijving: Fruitbier (framboos), op basis van (jonge en oude) lambiek, van spontane gisting, gerijpt op houten vaten, met natuurlijke hergisting op fles.

Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, (220 gram/liter) frambozen, (50 gram/liter) krieken, water.

Geproefd: Parfum van frambozen, met iets houterig op de achtergrond. Vrij zoet van smaak, erg fruitig (framboos), met een zeer klein bittertje op de achtergrond. Niet heel plakkerig in de nasmaak.

Weetje: Eind 2002 werd brouwerij Oud Beersel gesloten wegens niet meer rendabel. Huidige eigenaar Gert Christiaens vond dat dit niet mocht gebeuren en startte een opleiding Brouwerij-mouterij in Gent (2003), lanceerde Bersalis Tripel (2005) en blies met die inkomsten de brouwerij nieuw leven in. Sinds 2009 helpt ook zijn Bersalis Kadet om de productie van deze Framboise, maar ook Oud Beersel Oude Geuze en Oud Beersel Oude Kriek in leven te houden. De lambiek voor al deze komt trouwens van brouwerij Boon (Lembeek), volgens het originele recept van Henri Vandervelden, de stichter van Oud Beersel.

Advertenties


No Responses Yet to “Oud Beersel Framboise”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: