Tilquin Oude Quetsche

29Okt12

Alc. 6,4%
Gueuzerie Tilquin (Bierghes)

Oude Quetsche TilquinBeschrijving: Artisanaal Belgisch fruitbier (pruimen) op basis van lambiek, van spontane gisting, met natuurlijke hergisting in de fles, ongefilterd, niet gepasteuriseerd.

Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, blauwe pruimen (min. 250 gram per liter lambiek), water.

Geproefd: (fles 2011-2012, geproefd eind oktober 2012) Zacht lambiek aroma, met een fruitige toets (van steenvruchten) en accenten van hout/amandel. Eerder scherp (citrus)zurig van smaak, doch aangenaam, met een vrij bittere afdronk, een beetje ranzig, zoals het vel van een pruim kan zijn. De smaak van (blauwe) pruim is ook zeer zeker aanwezig, ideaal dus voor wie van pruimen houdt. 🙂

Weetje: Een blauwe pruim is in het Frans … rarara … ‘une quetsche’. Gebrouwen sinds 2011-2012, aanvankelijk als experiment, maar wegens succes verdergezet.

Advertenties


No Responses Yet to “Tilquin Oude Quetsche”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: