Moriau Oude Geuze

21Aug12

Alc. 7%
Brouwerij Boon (Lembeek)

Moriau Oude GeuzeBeschrijving: Oude Gueuze, op basis van lambiek, van spontane gisting, met natuurlijke hergisting in de fles.

Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, (overjaarse) hop, water.

Geproefd: Eerder (zoet)fruitig van geur, meer dan “putteke” of het typische geuze-/lambiekaroma. Zeer zacht van smaak, slechts weinig (citrus)zurig, met eerder een kleine bitterheid die eruit springt. Vooral bitter droog in de nasmaak.

Weetje: Anno 1880 richtte steenbakker Johannes Moriau, toen ook als biersteker in dienst bij brouwerij Merlo (Vorst), z’n eigen stekerij op in Sint-Pieters-Leeuw, op de weg naar Vlezenbeek. Deze werd feitelijk gesloten op 1 maart 1983, al werd er sporadisch nog geuze gestoken tot 1993 via de nog bestaande bierhandel. Nadien nam stekerij De Neve de productie over, anno vandaag is het steken volledig in handen van brouwerij Boon, die hetzelfde recept gebruikt als voor zijn Boon Oude Geuze, doch de flessen langer laat hergisten alvorens deze in de handel te verspreiden.

Advertenties


One Response to “Moriau Oude Geuze”

  1. 1 Bert

    Heb deze hier staan, inderdaad een stuk zachter dan andere geuzes. Wel veel parel, iets te sterk vind ik


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: