Lindemans kriekenlambiek

23jun12

Alc. 4%
Brouwerij Lindemans (Vlezenbeek)

Lindemans kriekenlambiekBeschrijving: Lambiekbier, van spontane gisting, met krieken nog 9 maanden gerijpt op vat.

Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, verse krieken (mét pit), water.

Geproefd: (6 maanden oud bij proeven) Aroma van kriekentaart, met toetsen van amandel. Heeft eerder een kersensmaak, aan de zoete kant, met nasmaak van poepegatjes-snoep. (1 jaar en 5 maanden oud bij proeven) Felle kriekengeur met duidelijke aanwezigheid van pitten (amandel). Idem wat de smaak betreft, die opvallend fel aan glühwein doet denken, met duidelijke aanwezigheid van tannines die aan je tanden blijven plakken. (Door rijping in een nog erg jong vat?) Niet zozeer zuur of bitter van smaak, eerder zoet in de afdronk en nasmaak, die best wel een beetje plakkerig is.

Weetje: Wordt gebruikt om Lindemans Kriek van te maken. Hierbij wordt 290 kilogram krieken aangevuld met (jonge) lambiek tot 1.000 liter, in een tank met 1.500 liter volume.

Advertenties


No Responses Yet to “Lindemans kriekenlambiek”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


%d bloggers liken dit: