De Troch lambiek

21jun12

Alc. 4,5%-6%
Brouwerij De Troch (Wambeek)

De Troch lambiekBeschrijving: Helder lambiekbier, van spontane gisting, gerijpt op eikenhouten vaten.

Ingrediënten: Gerstemout, tarwe, overjaarse hop, water.

Geproefd: (van 23 februari 2011, 16 maanden oud bij proeven) Aroma van fruit (zeste), een zacht bittertje, een licht zuurtje en al behoorlijk “putteke”. Plat, vrij pompelmoes(zeste)-bitter van smaak eerst, met overgang naar een zachtere bitterheid, een droge afdronk en een eerder zurig nasmaakje. — (van 24 april 2012, 7 maanden oud bij proeven) Zachte lambiekgeur, weinig fruitig in de neus, niets uitgesproken. Zéér mals van smaak, weinig zurig, weinig bitter. Te jong, wat mij betreft. — (van maart 2010, 38 maanden oud bij proeven) Zacht kazig van geur, met een zurig citrusaroma. Licht kazig van smaak ook, met een vrij droge nasmaak van (citrus)zeste en iets rokerig/houterig duidelijk aanwezig. — (van 3 april 2014, 4 maanden oud bij proeven) Duidelijke Brettanomyces geur die doet denken aan een natte kelder, nat hout, paardenstal en pompelmoes. Fel citruszurig van smaak waarbij je mond/tong samentrekt, met een zachte (pompelmoes)zeste bitterheid en een zeer droog doch fris einde.



No Responses Yet to “De Troch lambiek”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: