Boon meerts

21Jun12

Alc. 3%-4%
Brouwerij Boon (Lembeek)

Boon meertsBeschrijving: Lichte lambiek (verkregen door 2de spoeling, van het restwort), van spontane gisting.

Ingrediënten: Gerstemout, overjaarse hop, tarwe, water.

Geproefd: Hoppig en zacht fruitig tot zoetig in de neus. Zéér plat en waterachtig in de mond, met op de achtergrond een zeer fijn bittertje, samen met een zeer licht zoetje en een droogtrekkende tong in de afdronk.

Weetje: Meerts werd vroeger tijdens de zomermaanden gedronken door de boeren op het veld, of als basis gebruikt om Faro mee te maken. Vandaag wordt het hoofdzakelijk gebruikt voor het maken van Tilquin Oude Gueuze op vat.

Advertenties


No Responses Yet to “Boon meerts”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: