Ichtegem’s Grand Cru

22apr12

Alc. 6,5%
Brouwerij Strubbe (Ichtegem)

Ichtegem's Grand CruBeschrijving: Westvlaams roodbruin, van gemengde (hoge) gisting, gecentrifugeerd, gefilterd. Gedurende 18 maanden gelagerd op eikenhouten vaten. Na 2 jaar lagering wordt het bier gemengd met een jong en zoet bier (40%).

Ingrediënten: Pilsmout (80%), karamelmout (10%), Münichmout (10%), maïs, suiker, gist, hop (overjaarse Poperingse, Engelse Kent Golding Styrian & Saaz Zatec), water.

Geproefd: Aroma van rode vruchten, met een fijne melkzuurgeur, al bij al vrij neutraal toch. Zéér zacht zuur van smaak, met een kleine zoete opstoot en vooral een bittere afdronk die wel wat blijft hangen, helaas op een beetje een wrange manier. Met toetsen van noten, marsepein en hout, ongetwijfeld door de lagering op eikenhouten vaten.

Weetje: De eikenhouten vaten komen uit de regio van Bordeaux en werden 1x voor wijn gebruikt.

Advertenties


No Responses Yet to “Ichtegem’s Grand Cru”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.


%d bloggers liken dit: