Oud Beersel Oude Geuze

08Mrt12

Alc. 6%
Stekerij Oud Beersel (Beersel)

Oud Beersel Oude GeuzeBeschrijving: Oude Geuze (vermenging van oude en jonge lambiek), van spontane gisting, gerijpt op kastanjehouten vaten.

Ingrediënten: Tarwe, gerstemout, (overjaarse) hop, water.

Geproefd: Gelig-oranje van kleur, met een typische (geuze) zwavel/ijzer-geur. Slechts zéér zacht zurig. Smaak gaat eerder naar het (pompelmoes-zeste) bittere toe. Met een droge nasmaak.

Weetje: Eind 2002 werd brouwerij Oud Beersel gesloten wegens niet meer rendabel. Huidige eigenaar Gert Christiaens vond dat dit niet mocht gebeuren en startte een opleiding Brouwerij-mouterij in Gent (2003), lanceerde Bersalis Tripel (2005) en blies met die inkomsten de brouwerij nieuw leven in. Sinds 2009 helpt ook zijn Bersalis Kadet om de productie van Oud Beersel Oude Geuze en Oud Beersel Oude Kriek in leven te houden. De lambiek voor deze twee komt trouwens van brouwerij Boon (Lembeek), volgens het originele recept van Henri Vandervelden, de stichter van Oud Beersel.

Advertenties


No Responses Yet to “Oud Beersel Oude Geuze”

  1. Geef een reactie

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s


%d bloggers liken dit: